居家土豆炒肉怎么炒，土豆炒肉怎么做 视频

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居家土豆炒肉

准备食材：土豆、猪肉、青椒、蒜末、姜末。

1. 土豆去皮切丝，猪肉切片用料酒、生抽腌制。

2. 青椒切丝，蒜末、姜末备好。

3. 热锅凉油，先炒猪肉至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，炒香蒜末、姜末，再加入土豆丝翻炒。

5. 土豆丝变软后，加入炒好的猪肉和青椒丝，快速翻炒均匀。

6. 加盐、酱油调味，炒匀即可出锅。

这道菜色香味俱全，简单易做，营养丰富，适合在家尝试。

土豆炒肉怎么做 视频

居家土豆炒肉怎么炒

居家土豆炒肉的步骤如下：

1. 准备食材：

* 土豆2个

* 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

* 青椒1个

* 红椒1个

* 大葱1根

* 蒜瓣3瓣

* 姜1小块

* 生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料适量

2. 处理食材：

* 土豆去皮后切成薄片或丝，用清水冲洗去淀粉，沥干水分。

* 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、姜末和少许盐腌制10分钟。

* 青椒和红椒去籽后切成丝，大葱切段，蒜瓣和姜切片。

3. 炒制：

* 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉片翻炒至变色，盛出备用。

* 锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香，然后加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。

* 接着加入土豆片或丝，翻炒至土豆片稍微变软。

* 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，与土豆片混合翻炒。

* 根据个人口味加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。

* 醉后加入大葱段翻炒几下，即可出锅装盘。

4. 注意事项：

* 土豆片或丝在下锅炒制前一定要用清水冲洗去淀粉，这样可以防止炒制时粘锅或炒焦。

* 猪肉片在腌制时可以加入一些淀粉，这样可以使肉质更加嫩滑。

* 炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的新鲜度和口感。

* 根据个人口味可以适当调整调料的用量，以达到醉佳的口味效果。

希望以上步骤对您有帮助，祝您做出美味的居家土豆炒肉！

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