肉炒豆腐皮的做法大全，肉炒豆腐皮的做法大全视频

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肉炒豆腐皮

肉炒豆腐皮是一道美味可口的家常菜。将豆腐皮切成丝，用开水焯熟备用。接着，热锅凉油，放入肉片煸炒至变色。然后，加入葱姜蒜爆香，再倒入豆腐皮丝，快速翻炒。加入盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽金黄，口感丰富，既有豆腐皮的软糯，又有肉片的鲜香，非常适合下饭。快来试试吧！

肉炒豆腐皮的做法大全视频

我无法直接提供视频，但我可以为您提供肉炒豆腐皮的制作步骤和所需材料，您可以根据这些信息在视频网站上搜索或观看相关教程。

肉炒豆腐皮的做法

所需材料：

1. 豆腐皮：适量

2. 猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

3. 青椒：适量

4. 红椒：适量

5. 大葱：适量

6. 生姜：适量

7. 大蒜：适量

8. 料酒：适量

9. 生抽：适量

10. 老抽：适量

11. 盐：适量

12. 白糖：适量

13. 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：将豆腐皮切成宽条，猪肉切成薄片或丝，青椒和红椒去籽后切成条状，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 焯水豆腐皮：将豆腐皮放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 炒肉片：锅中倒入适量的食用油，加热后放入猪肉片翻炒至变色，加入料酒、生抽和老抽调味。

4. 爆香调料：在锅中加入姜片、蒜末和葱段，翻炒出香味。

5. 炒豆腐皮：将焯水后的豆腐皮放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味。

6. 合炒：将青椒和红椒条加入锅中，与豆腐皮一起翻炒均匀，至青椒和红椒熟透。

7. 出锅装盘：醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，然后装盘即可。

希望这些信息对您有所帮助！

肉炒豆腐皮的做法大全

以下是几种肉炒豆腐皮的做法：

1. 香干肉丝

* 材料：豆腐皮、猪肉、香干、青红椒。

* 调料：葱姜蒜、豆瓣酱、鸡精、生抽、盐。

* 做法：

1. 猪肉切丝，香干切丝，青红椒切丝。

2. 豆腐皮切丝焯水备用。

3. 锅中热油，先炒肉丝至变色，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入豆瓣酱炒出红油，再加入香干丝翻炒。

5. 加入青红椒丝翻炒均匀。

6. 加入豆腐皮丝，加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。

2. 香煎豆腐皮卷

* 材料：豆腐皮、猪肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、盐、生抽、蚝油。

* 做法：

1. 猪肉剁成肉末，胡萝卜和黄瓜切成丝。

2. 豆腐皮焯水备用。

3. 将豆腐皮铺在案板上，依次放上肉末、胡萝卜丝、黄瓜丝。

4. 将豆腐皮卷起，用牙签固定边缘。

5. 鸡蛋打散，均匀地涂抹在豆腐皮卷的外面。

6. 锅中热油，将豆腐皮卷煎至两面金黄。

7. 加入盐、生抽、蚝油调味，煎至入味即可。

3. 豆腐皮炒菠菜

* 材料：豆腐皮、菠菜、蒜、盐、食用油。

* 做法：

1. 菠菜洗净切段，豆腐皮切块。

2. 锅中热油，爆香蒜末。

3. 加入菠菜翻炒至变色。

4. 加入豆腐皮块，加盐调味，翻炒均匀即可。

4. 豆腐皮炖鸡腿

* 材料：豆腐皮、鸡腿、香菇、洋葱、盐、生抽、蚝油、花椒、八角、桂皮。

* 做法：

1. 鸡腿切块，香菇和洋葱切块备用。

2. 锅中热油，加入花椒、八角、桂皮炒香。

3. 加入鸡腿块翻炒至变色。

4. 加入香菇和洋葱块继续翻炒。

5. 加入豆腐皮块，加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

6. 加适量清水炖煮至鸡肉熟透即可。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间的把握，避免影响菜肴的口感和营养价纸。

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